Содержание:

Успеть за три минуты!

Закуски к пиву: приготовить вкусно и просто, как подают, лучшие закуски, сосиски

Правильно подобранные закуски подчеркивают вкус пенного напитка и позволяют насладиться его ароматом. Считается, что для каждого сорта пива стоит выбрать особую закуску, но чаще всего мы руководствуемся не правилами, а собственным вкусом и привычками.

В каждой стране есть свои рецепты закусок к пиву. В Германии пивное меню принято дополнять баварскими колбасками, свиной рулькой или ржаными сухариками с солью и чесноком.

Американцы с удовольствием пьют пиво с пиццей, картошкой фри или креветками, англичане предпочитают рыбные закуски, а чехи любят приготовленные на гриле колбаски или особый пикантный сыр с резким вкусом.

В России с пивом принято употреблять соленую или маринованную рыбу, раков, морепродукты, а также сухарики, орешки, куриные крылышки или колбаски.

Легкие снеки, которые не нуждаются в дополнительном приготовлении или подогреве — соленые орешки, чипсы, сухарики — это вариант недорогой, простой и быстрой закуски.

Но у таких снеков есть существенный недостаток — при их изготовлении используется большое количество вредных для здоровья ингредиентов.

Внимание!

Если же предстоит длительное застолье, выбор чаще всего делается в пользу сытных горячих блюд — запеченного мяса, чебуреков, пиццы, куриных крылышек и т.д.

Приготовить блюда можно самостоятельно — рецепты простых закусок к пиву требуют минимального количества ингредиентов и занимают не очень много времени.

Острые куриные крылышки

Приблизительное время приготовления — 1 час.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • куриные крылышки — около 800 г,
  • мука — ¼ стакана,
  • сливочное масло — 50 г,
  • винный уксус — 1 ст.л. ,
  • острый соус — табаско, чили или другой,
  • соль.

Для начала каждое куриное крылышко разрезают на 3 части по суставам. Кончики крыльев для этого блюда не используют.

Подготовленные части обваливают в муке и обжаривают со всех сторон на сильном огне в разогретом сливочном масле.

Затем крылышки складывают в глубокий противень, заливают смесью из острого соуса с винным уксусом и солью, и запекают в духовке до готовности.

Сырные палочки

Приблизительное время приготовления — 30 минут.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • сыр с выраженным вкусом,
  • готовое слоеное тесто,
  • семена кунжута,
  • яйцо.

Слоеное тесто делят на две равные части. Одну половину теста выкладывают на стол и посыпают натертым сыром. Сверху накрывают второй частью и хорошо раскатывают. Нарезают тонкими полосками. Палочки смазывают яйцом, посыпают семенами кунжута и запекают в духовке.

Сосиски в тесте

Приблизительное время приготовления — 30 минут.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • сосиски,
  • готовое слоеное или дрожжевое тесто,
  • яйцо.

Тесто раскатывают и нарезают тонкими полосками. На сосиски по спирали наматывают полоски теста, выкладывают готовые изделия на противень, смазывают яйцом и запекают в горячей духовке.

Закуски от «Горячей штучки»

Но даже самые быстрые рецепты закусок к пиву требуют не менее получаса на их приготовление. Кроме того, сейчас далеко не у всех дома есть духовка, а без нее вряд ли удастся собственноручно создать вкусное блюдо.

Именно поэтому такой популярностью пользуются простые закуски к пиву, которые перед употреблением необходимо всего лишь на несколько минут поставить в микроволновую печь.

Снеки, крылышки, гриллеры торговой марки «Горячая штучка» — это вкусные и сытные блюда, которые отлично подходят в качестве закуски ко всем сортам пива!

Ассортимент горячих закусок под пиво от «Горячей штучки» включает:

  • ароматные копченые сосиски (гриллеры), которые предлагаются в трех вариантах — оригинальные, с сыром и с соусом «барбекю»;
  • снеки с начинкой из натурального мяса, сосисок, сыра, ветчины — чебупели, бельмеши, чебупицца, хотстеры;
  • хрустящие куриные крылышки;
  • круггетсы — сочные куриные наггетсы в панировке.

Приготовлены закуски под пиво по различным рецептам из натуральных продуктов. Их необходимо разогреть в микроволновке не более 2-3 минут.

За это время ты как раз успеешь разлить по бокалам пенный напиток! А сэкономленное время лучше провести с друзьями, наслаждаясь сочетанием пива и горячих сочных закусок.

© Горячая штучка 2015 ЗАО «Мясная галерея» www.abiproduct.ru

600009, Россия, г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 41, Тел. +7 (4922) 52-99-99

Источник: http://eatwithfun.ru/posts/retsepty-zakusok-k-pivu

Закуски к пиву дома — рецепты, которые тебя покорят

Часто собираясь с друзьями, не знаешь чем их угостить во время просмотра футбольного матча с бутылочкой пива? Ничего страшного.

Сегодня мы расскажем вам пять рецептов с помощью которых вы сможете сами приготовить закуски к пиву прямо у себя дома.

1. Куриные крылышки с хрустящей корочкой

Чтобы приготовить их придется потратить немного времени у плиты, но результат вас вознаградит приятным вкусом.

Что нам нужно:

– куриные крылышки, 16–20 шт.; – оливковое масло, 1 ст. л.; – чесночный и горчичный порошок, по 1 ст. л.; – паприка и порошок карри, по 1/2 ч. л.; – соль, по вкусу;

– черный перец, по вкусу.

Готовим:

1. Отрубить последнюю фалангу у крылышек. 2. Смешать масло с чесночным и горчичным порошком, карри и паприкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить чуть-чуть воды, чтобы получилась паста. 3.

Обмазать крылышки, накрыть пленкой, оставить на 1 час при комнатной температуре. 4. Нагреть аэрофритюрницу до 180С. Выложить крылышки. С помощью таймера выбрать время приготовления 20-22 мин.

, обжаривать крылышки до образования хрустящей золотистой корочки.

5. Подать к столу с соусом/кетчупом, в качестве гарнира отлично подойдет запеченный картофель.

2. Сырные палочки

Очень быстро готовится. Всего 20 минут и вы сможете накормить небольшую компанию своих друзей.

Что нам нужно:

– сыр, 500 г; – яйца, 2 шт.; – сливки, 50 г; – мука, 1 ст.; – панировочные сухари, 2 ст.;

— растительное масло для жарки.

Готовим:

1. Сыр нарезать брусочками средней толщины. 2. Приготовить 3 миски: в одной смешать яйца и сливки, в другую насыпать муку, в третью – панировочные сухари. 3. Масло налить в глубокую сковороду или кастрюлю. Нагреть.

4. Приготовить сыр: обмакнуть сначала в муку, затем – в смесь яиц и сливок, потом обвалять в панировке. 5. Обжарить в масле около 5 минут до румяности.

3. Креветки в чесночном соусе

Вот это по настоящему королевская закуска. Причем стоит то не дорого, если не учитывать стоимость креветок.

Что нам нужно:

– креветки, 1 кг; – перец-горошек, 3-5 шариков; – сливочное масло, 50 г; – кетчуп, 3-4 ст. л.; – укроп, 1/2 стакана;

– чеснок, 3-4 зубчика.

Готовим:

1. В кипящую воду добавить креветки, соль, перец и лавровые листья (по вкусу). 2. Довести до кипения, снять с огня, оставить еще на 5 минут. 3.

В большую глубокую сковороду бросить 50 г сливочного масла, слегка обжарить креветки, постоянно помешивая. 4.

Важно!

Налить острый кетчуп, высыпать половину стакана нарезанного свежего укропа, добавить чеснок.

5. Обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.

4. Луковые кольца во фритюре

Это тоже очень популярная закуска. Хотя не всем она по вкусу, но под пиво — самое то!

Что нам нужно:

– крупные луковицы, 2 шт.; – мука, 2 ст.; – соль, 2 ч. л.; – белый перец, 1 ч. л.; – кукурузный крахмал, 1/2 ст.; – холодная питьевая вода, 1 ст.; – яичный желток, 2 шт.; – лимон, 1 шт.;

– растительное масло.

Готовим:

1. Нарезать лук кольцами. 2. Смешать в миске 1/2 стакана муки с солью и перцем. 3. Кольца лука обвалять в муке со специями. 4.

Из оставшейся муки в небольшой посудине приготовить кляр (жидкое тесто), добавить при этом воду, крахмал и яичные желтки. 5. Масло разогреть до 175 градусов. 6. Кольца опустить в кляр и дать стечь (при вынимании) лишнему тесту. 7.

Обжарить кольца в течении 2-3 минут до золотисто-коричневого цвета. 8. Обжаренные луковые кольца выложить на бумажное полотенце.

9. Украсить кусочками лимона.

5. Гренки с чесноком к пиву

Сухарики из упаковки явно не сравнятся с домашними гренками с чесноком — лучшая закуска к пиву. Друзья оценят.

Что нам нужно:

– ржаной хлеб, 0,5 булки; – чеснок, 40 г; – масло растительное, 50 г;

– соль, по вкусу.

Готовим:

1. Ржаной хлеб нарезать ломтиками желаемой формы. 2. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице, смешать с солью. 3. Разогреть сковороду, налить растительное масло.

В горячее масло выложить ломтики хлеба. Обжарить хлеб в растительном масле на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета (1-2 минуты). 4.

Перевернуть и обжарить с другой стороны (1-2 минуты).

5. Гренки смазать смесью тертого чеснока с солью.

(: 1, в среднем: 5,00 из 5)

Источник: http://kkd.info/zakuski-k-pivu-doma-5-retseptov/

Какие мясные закуски подать к пиву?

Есть не мало вкусных и сытных закусок к пиву из мяса. Можно просто взять колбаску и обжарить вкусно, причем самую простую колбасу, выложить на блюдо, сверху положить кусочек сыра, чтобы расплавился или сделать вкусные и горячие сосиски.

Как вариант — сосиски в тесте, если есть готовое слоеное тесто и запечь, обернув сосиску кусочком теста фигурно, красиво или сосиски в кляре — обмакнули в яичный кляр, обжарили сосиску и на столе прекрасно и аппетитно выглядит.

Из рецептов с сосисками подсказываю, как сварить в пиве с кетчупом.

Для приготовления четырех порций колбасной закуски взять требуется половину килограмма, одну баночку с пивом, для заправки кетчупа — 150 граммов.

Сначала требуется очистить от шкурки колбаски, сняв пленочку, положить в кастрюльку, где налито пиво: пусть закипит и уваривать на малом огне, пока пиво совсем впитается в сосиску и уварится.

Совет!

Тогда извлекаем сосиску, ножом рассекаем несколько раз в нескольких местах, далее запекаем на гриле или в духовке или обычным образом поджариваем, только без масла на сковороде с тефломновым покрытием, иначе с маслом будет слишком «сытно» и калорийно.

В конце подавать с кетчупом!

И тогда обжаренные колбаса или сосиски/ ветчина, то будут смотреться изысканно и аппетитно, а еще можно сделать вот такую нарезку из самых разных мясных продуктов:

Из мясных блюд — поджарить куриные окорочка на сковороде с майонезом и чесноком или горчицей, кетчупом, то есть сначала обжарить с двух сторон, потом потушить с луком, а в конце промазать майонезной или горчичной заправкой, кетчупом и зеленью (петрушка, укроп, базилик, кинза), прованскими травами.

Вместо окорочков можно поджарить аппетитные крылышки: сначала подрумянить, потом добавить лук к крылышкам, тушить при закрытой сковороде, в конце полить заправкой из майонеза/кетчупа/горчицы.

Главное, с самого начала хорошо прожарить и протушить блюдо.

Вместо обжаривания и тушения можно запечь мясо в духовке, на гриле, сделать шашлык.

Прекрасные закуски получаются с беконом. Здесь множество вариаций: запечь беконовые ломтики и завернуть внутрь овощи с майонезом, запечь и подрумянить бекон и завернуть кусочек сыра, творожную с зеленью или чесноком начинку, запечь внутри обжаренного беконового ломтика яйцо.

Про беконовые закуски был вопрос с ответами по ссылке.

Такие закуски к пиву будут обильными и сытными.

Если очень много «закусывать», то можно немного потерять форму, поэтому помнить о том, что не только время провести с интересом, а также с пользой и следить за здоровым питанием! Само по себе пиво не слишком калорийное, вот только аппетит «повышает», поэтому если много закуски съесть, то отдых обернется лишней потерей форм, не забывать и контролировать себя, чтобы не переедать!

Поэтому закусывать еще печеными/тушеными фруктами, а не только жареными колбасками или чипсами.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1389455-kakie-mjasnye-zakuski-podat-k-pivu.html

Простые рецепты лучших закусок к пиву ⋆ Рецепты домашнего алкоголя

Дома намечается вечеринка? Или приближается ЧМ по футболу? Конечно, здесь не обойтись без пива, а также без вкусных закусок, дополняющих прекрасный напиток. Здесь вы найдете ТОП-10 простых рецептов самых лучших закусок к пиву.

Морепродукты

Ничто так не сочетается с пивом, как морепродукты. Для большинства любителей пива самыми лучшими закусками являются креветки, вяленая соленая рыбка, крабы, раки.

И их можно понять, дары моря прекрасно дополняют вкус пива, а некоторые из них не требуют приготовления, но из-за излишней солености вызывают жажду и заставляют выпить больше.

Жареные куриные крылышки

Существует великое множество способов приготовления куриных крылышек, ведь несомненно, они являются одной из самых любимых пивных закусок в мире.

Рецепт: при необходимости разрезать крылышки на несколько частей, нарезанные части обвалять в муке и обжарить на предварительно раскаленном масле. Соль и другие специи добавлять по вкусу. Подавать немедленно, пока горячие. Готовятся относительно долго, но великолепный вкус того стоит.

Соленые орешки, чипсы, сухарики, гренки, картошка «фри»

Какая ассоциация возникает у нас, в первую очередь, когда мы слышим слово «пиво»? Правильно, чипсы, фисташки, сухарики и прочий «джанк-фуд».

Несмотря на жирность, высокую калорийность и небезвредность для организма, ни одна пивная вечеринка не обходится без них.

Еще бы, их можно купить на каждом углу, и они не требуют приготовления.

Сосиски

Простая в приготовлении закуска, которая стала частью пивной традиции Германии.

Рецепт: надрезаем сосиску, смазываем место разреза горчицей, добавляем ломтик сыра и отправляем в духовку или микроволновку на пару минут, либо используем гриль.

Вместо сосисок подойдут колбаски или бекон, приправленные специями.

И чем больше, тем лучше, несмотря на то, что закуска сытная, она настолько вкусная, что очень быстро заканчивается.

Луковые кольца

Превосходный вариант пивной закуски, так полюбившийся многим и занимающий 5 место в рейтинге простых рецептов лучших закусок к пиву.

Рецепт: сначала готовим кляр. Для этого нам понадобятся: яйца, мука, соль, перец и тмин. Далее нарезаем лук толстыми кольцами, которые обваливаем в приготовленном кляре и жарим во фритюрнице. К луковым кольцам отлично подойдет темное пиво.

Чесночный хлеб

Отличный вариант для тех, кто очень любит сухарики, но воздерживается от них из-за наносимого ими вреда организму. Да и такая закуска собственного приготовления является альтернативой не только безопасной, но и вкусной, а также требует приготовления.

Рецепт: растереть чеснок с солью, добавить несколько капель растительного масла, а также, по желанию, мелконарезанную петрушку и черный молотый перец.

Нарезать батон кусочками толщиной 1 см и намазать кусочки чесноком, завернуть в фольгу и поставить в предварительно разогретую духовку на 10 минут.

Так как закуска довольно острая не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ.

Вареный картофель

Дополняем луком, зеленью, сыром, грибами, мясом или чем угодно на свой вкус. Необычайно простая и от этого не менее вкусная закуска к пиву подана.

Сырный салат

Замечательная закуска к пиву, не получившая должную популярность среди россиян. Необычный вкус, дешевизна и простота в приготовлении заставляют обратить на себя внимание.

Рецепт: натереть 100 грамм сыра на мелкой терке, добавить в него пропущенную через чеснокодавилку 1 головку чеснока и заправить 2 столовыми ложками майонеза. Отлично здесь подойдут помидоры и зелень. Вкусная закуска к пиву готова.

Фаршированные яйца

Хотите удивить гостей? Тогда эта оригинальная пивная закуска то, что вам нужно. Главными достоинствами являются внешний вид и вариабельность начинок. Однако приготовление данной закуски уж точно не для слабонервных.

Рецепт: сначала отварить 5 яиц, разрезать их пополам и аккуратно вынуть желтки, белки отложить в сторону.

Далее готовим фарш: желтки, филе сельди (1 шт.), сливочное масло (100 г.), репчатый лук (1 шт.), зеленое яблоко.

Теперь яйца нужно начинить фаршем и украсить зеленью. Закуска готова к подаче.

Сметана

Если вы гурман и не боитесь экспериментов, то сочетание холодного пива и свежей сметаны, возможно, придется вам по вкусу. Так что, почему бы и нет?

Скорее всего, вам будет интересно и это

Источник: https://alcorecept.com/zakuski-k-pivu.html

Как быстро и вкусно приготовить колбаски к пиву

08 октября 2017 262

Эти колбаски настолько вкусные, что к ним и пиво не нужно! По разным рецептам вы получите совершенно разные с виду изделия, различные по вкусу и аромату.

Пошаговый рецепт домашних колбасок к пиву

  • 3 м кишки;
  • 110 мл вина;
  • 800 г свинины;
  • 30 мл масла;
  • 20 г петрушки;
  • 1200 г говядины;
  • 2 лука;
  • чеснок;
  • чабрец;
  • кардамон;
  • кориандр;
  • черный перец;
  • майоран.

Время – 1 час.

Калории – 203.

Как готовить колбаски к пиву:

  1. Майоран, сухой чеснок, черный перец, чабрец, кориандр и кардамон всыпать в ступку;
  2. Все эти специи должны быть в своем первоначальном виде, чтобы перетереть их пестиком в однородную смесь, которая выделяет невероятный аромат;
  3. Мясо промыть, обсушить его и зачистить от жира, если есть желание;
  4. Нарезать небольшими кусочками и прокрутить через мясорубку. Также можно измельчить его с помощью блендера;
  5. Выложить в миску, всыпать специи, соль по вкусу, влить вино;
  6. Лук очистить, промыть и крупно нарезать;
  7. Точно также измельчить в блендере или с помощью мясорубки;
  8. Добавить к фаршу, дополнив это все измельченной и предварительно вымытой петрушкой;
  9. Вымесить фарш вручную, делая его однородным;
  10. Можно отбить, чтобы убрать из массы воздух и колбаски были полностью литые;
  11. Одеть на мясорубку насадку для колбас, натянуть промытую кишку;
  12. Наполнять отверстие и делать колбаски желаемого размера;
  13. Связать конец и можно нарезать изделия;
  14. В сковороде прогреть масло, выложить колбаски и жарить их до готовности со всех сторон.
  • 1300 г свинины;
  • 3,5 м кишки;
  • 230 мл вина;
  • 800 г говядины;
  • 1 батон;
  • 170 мл сливок;
  • 500 г свиной грудки;
  • 340 мл молока;
  • молотая гвоздика;
  • мускатный орех;
  • соль.

Время – 1 час и 10 минут + 8 часов.

Калории – 209.

Как делаются колбаски:

  1. Все три вида мяса тщательно промыть, обсушить салфетками;
  2. Крупно нарезать и пропустить через мясорубку с насадкой крупной решетки;
  3. Полученный фарш посолить, добавить гвоздику и мускатный орех;
  4. Хорошенько вымешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на восемь часов;
  5. Из батона вынуть всю мягкую часть, залить ее молоком и дать настояться;
  6. Затем обмять все это, чтобы получить однородную кашицу;
  7. Добавить мякоть батона с молоком к фаршу, перемешать;
  8. Включить миксер и начать взбивать все до однородности, постепенно вливая сливки;
  9. Кишку промыть, надуть и одеть на мясорубку;
  10. Наполнить ее фаршем, перевязывая на каждых 15 см;
  11. Готовые колбаски проткнуть зубочисткой в нескольких местах;
  12. Разложить их в форму или на противень, укрытый бумагой;
  13. Запекать при 190 градусах до полной готовности.

Источник: http://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/kolbaski-k-pivu.html

Лучшие закуски к пиву

Классическими закусками к пиву — являются в большинстве своем разные морепродукты (в частности, креветки), куриные крылышки гриль, соленые закуски, чипсы, снэки, колбаски, сосиски. И если Вы искали закуски к пиву рецепты с фото, то Вы попали прямо по адресу.

Креветки можно запечь, отварить, либо обжарить на гриле.

Для придания им особенного вкуса, используйте при приготовлении различные специи (перец, чеснок, имбирь), сварите соус, либо используйте готовый, как вариант — соевый, или вустерширский.

Отлично дополнят креветки – помидоры, листья салата, оливки. Готовые креветки удобно поместить на деревянные шпажки, перемежая их другими продуктами – курицей, овощами, беконом.

Еще как пивные закуски идеально подходят хрустящие куриные крылышки – жаренные во фритюре, запеченные в духовке, либо на барбекю. При наличии времени, неплохо бы их за ранее замариновать.

Для этого смешайте специи (паприку, чеснок, тимьян, розмарин, карри), не лишней будет малость лимонного сока, соевого соуса, или белого сухого вина. Поместите в этот маринад крылышки и оставьте на пару часиков.

Внимание!

Еще можно в маринад ввести мед, благодаря которому крылышки приобретут идеальный золотистый цвет и очень интересный сладковатый привкус.

Обжарьте на гриле, либо на обычной сковороде свиные, либо бараньи ребрышки, и Вы получите очень сытные и вкусные закуски к пиву.
Закуски на шпажках невероятно удобно кушать.

На шпажки можно насадить морепродукты (мидии, креветки, куски рыбы, или кальмаров), мясо (курицу, ветчину, колбаски, или бекон, ветчину), овощи (картофель, лук, оливки).

Мясо, овощи, морепродукты, обжаренные в кляре, идеально подойдут к пиву. Обычный метод приготовить кляра – смешать муку, яичный желток и воду.

На 1 желток нужно 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Часть муки можно заменить на крахмал – кляр от этого получается очень воздушным.

Кстати, для кляра вместо воды можно использовать пиво.

Закусочные шарики делают из тертых продуктов, либо пюре – картофеля, или сыра.

Можно обвалять шарики в специях и они будут разниться друг от друга не только вкусом, но и видом: благодаря карри они станут желтыми, от черного перца – темными, от паприки – красными.

Можно положить вовнутрь шариков какую-нибудь начинку – изюм, орешки, мелко нарубленную зелень.

Конечно мы не смогли собрать в одной подборке все закуски к пиву, но все таки список получился не маленький. А теперь выбирайте понравившуюся закуску к пиву, изучите пошаговые рецепты с фото, попробуйте и убедитесь насколько это вкусно и дешево.

Источник: https://wowfood.club/collections/luchshie-zakuski-k-pivu/

Закуски к пиву: оригинальные рецепты домашней кухни. Рецепты вкусных и пикантных пивных закусок

Легкое светлое, пряное барное, тягучее темное – чем закусывать пиво? Супермаркеты предлагают традиционные, но порядком надоевшие варианты: чипсы, сухарики, кальмары, сушеную рыбу. Хотите удивить гостей и порадовать себя новым вкусом? Приготовьте закуску к пиву самостоятельно.

Закуски к пиву – общие принципы приготовления

Пивные закуски могут подаются холодными либо горячими. Компоненты измельчают, перемешивают определенным образом. В результате подают на стол холодные пивные закуски: бутерброды, канапе, салаты, нарезки. Продукты для таких блюд: сыр, ветчина, сельдь, багет, соусы, зелень.

Горячие закуски к пиву – это обжаренные ломтики картофеля, белой или красной рыбы, кальмары, креветки, куриные крылышки. Такие блюда более сытные и вполне могут стать вариантом праздничного семейного ужина.

Хрустящие крылышки в медовом соусе

Сытная пивная закуска пришла к нам из немецкой кухни. Калорийные крылышки получаются очень вкусными, если не игнорировать первый этап – маринование. Дайте куриным крылышкам понежиться в маринаде часа два, а затем запеките в разогретой духовке.

Ингредиенты:

пять-шесть куриных крылышек;

большая столовая ложка меда;

столовая ложка соевого соуса;

специи по вкусу;

четверть чайной ложки красного перца;

столовая ложка растительного масла;

долька чеснока;

чайная ложка горчицы в зернах;

две столовых ложки кетчупа.

Способ приготовления:

Куриные крылышки вымойте и обсушите на полотенце.

Обмажьте растительным маслом, медом, солью и специями.

Маринуйте полтора-два часа.

Разогрейте духовку до 220-230°С.

Запеките крылышки до готовности.

Подайте с соусом. Для его приготовления смешайте зерновую горчицу, соевый соус, кетчуп, чили в сотейнике.

Прогрейте соус на маленьком огне, подайте к мясу.

Сырные шарики к пиву

Любителям сыра такая закуска к пиву очень понравится. Готовится быстро, да и съедается тоже. Очень вкусно.

Ингредиенты:

четыреста граммов плавленого сыра;

четыре яйца;

четыре столовых ложки воды;

сто граммов ветчины;

масло для сковороды;

сто граммом панировочных сухарей.

Способ приготовления:

Плавленый сыр на двадцать минут положите в морозильник, затем натрите мелко.

Нарежьте ветчину на мелкие кубики.

Отделите белки и взбейте в пену.

В желтки вылейте воду, перемешайте вилкой.

Ветчину, сыр и белковую пену соедините, хорошо перемешайте.

Из массы сформируйте шарики и отправьте из в морозильник минут на двадцать.

Подмороженные шарики обмакните в желток, обваляйте в сухарях.

Разогрейте масло и обжаривайте сырную закуску к пиву до появления красивой аппетитной корочки.

Легкий салат с чипсами

Чипсы – традиционная закуска к пиву. Ее можно сделать более сытной и вкусной, если приготовить и подать в виде салата. Блюдо выглядит красиво, получается в меру соленым и острым, возбуждает аппетит. Готовить такой салат очень просто, да и гостям предложить не стыдно.

Ингредиенты:

сто граммов крупных чипсов;

полкило свежей ветчины;

банка горошка мозгового сорта;

средняя луковица;

сто граммов майонеза.

Способ приготовления:

Ветчину нарежьте тонкой соломкой.

Луковицу очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.

Смешайте ветчину и лук с горошком.

Заправьте все майонезом.

Чипсы разложите на большое плоское блюдо.

Ложечкой аккуратно кладите на картофельную «тарелочку» салат.

Сразу подайте пивную закуску, чтобы чипсы не размокли и остались хрустящими.

Жареные креветки к пиву

Очень простой рецепт вкусной пивной закуски. Выглядит очень аппетитно, получается вкусно. Настоящее лакомство для любителей восточной кухни.

Ингредиенты:

два килограмма креветок;

лимон;

две дольки чеснока;

масло для жарки;

соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Креветки разморозьте в холодильнике.

Из лимона выжмите сок.

Сложите креветки в миску, залейте соком, перемешайте.

Оставьте морепродукты на час в маринаде.

Натрите чеснок.

Разогрейте масло в сковороде.

Обжаривайте креветки с обеих сторон до аппетитной корочки, посыпая солью и перцем.

Сложите в кашу, заправьте чесноком, перемешайте и сразу подайте к столу.

Купаты острые к пиву

Вкусные колбаски – идеальная закуска к пиву. Немецкая кухня создана для того, чтобы радовать любителей пенного напитка и не давать организму быстро хмелеть. Аромат копченостей, острый пикантный вкус – что еще нужно, чтобы провести приятный вечер в хорошей компании?

Ингредиенты:

килограмм купатов;

соль;

масло для сковороды;

перец;

свежий укроп.

Способ приготовления:

Купаты положите в сковороду, влейте три ложки воды и тушите минут пятнадцать.

Нарежьте укроп.

Когда воды выпарится, влейте немного растительного масла.

Обжарьте колбаски с обеих сторон.

Готовые купаты посыпьте перцем и укропом.

Подавайте горячими.

Канапе из сельди

Жирная селедочка не только вкусна, но и полезна.

Она очень популярна в русской кухне, потому что позволяет готовить огромное количество простых закусочных блюд русской кухни.

Закуска из сельди обойдется дешево, но будет настоящим лакомством для всех, кто любит рыбу. Для пивного застолья маленькие канапе с селедкой – самое то.

Ингредиенты:

две крупные сельди слабого посола;

булка бородинского хлеба;

сто граммов сливочного масла;

пучок свежего укропа;

лимон.

Способ приготовления:

Масло выньте из холодильника, дайте немного размягчиться.

Сельдь разделайте: отрежьте плавники и голову, снимите шкурку, отделите филе от костей.

Укроп нарежьте очень мелко и перемешайте с маслом.

Нарежьте бородинский сначала тонкими ломтиками, потом квадратиками (3-4 см).

Лимон нарежьте кружочками, каждый разделите на маленькие сегменты.

Важно!

Намазывайте хлеб тонким слоем укропного масла, сверху положите кусочек сельди и лимонную дольку.

Проколите шпажкой, чтобы зафиксировать канапе.

Хрустящие крабовые палочки

дешевые крабовые палочки можно превратить в прекрасную закуску. Вкусное, простое, красивое блюдо идеально вписывается в концепцию пивного стола.

Ингредиенты:

триста граммов крабовых палочек;

четверть стакана светлого пива;

яйцо;

четыре столовых ложки муки;

половинка лимона;

соль и перец по вкусу;

две столовых ложки растительного масла.

Способ приготовления:

Из лимона выжмите сок.

Крабовые палочки освободите от пленки, замаринуйте в лимонном соке, соли, перце.

Взбейте в пену яйца вместе с пивом.

Всыпьте муку, перемешайте до однородности.

Разогрейте в сковороде масло.

Обмакивайте крабовые палочки в кляр, обжаривайте с обеих сторон.

Подайте горячими соусом.

Закуска хороша и холодной тоже.

Картофельная закуска «Оригинал»

Вариация на картофель фри получается вкусной, питательной и сытной.

И гораздо полезнее, чем картошка с фудкорта, которую жарят из замороженных долек на одном и том же масле в течение многих часов.

Накормить оригинальной закуской можно многих, поэтому смело готовьте простое, но вкусное угощение.

Ингредиенты:

шесть картофелин;

половинка лимона или небольшой лайм;

кусочек пармезана (граммом 20-30);

две столовых ложки кетчупа;

полстакана майонеза;

две столовые ложки оливкового масла;

перец и соль по вкусу;

две столовых ложки нарезанной зелени.

Способ приготовления:

Почистите картофель.

Противень застелите фольгой, смажьте оливковым маслом.

Нарежьте картофель «чесночком».

Разложите картофельные дольки, посолите, посыпьте перцем, сбрызните остатками масла.

Отправьте картошку запекаться в духовке при температуре 220°C.

С лимона снимите цедру, выжмите сок.

Приготовьте соус: смешайте кетчуп и майонез, лимонную цедру и ложку сока.

Заправьте соус солью и перцем, если вкус недостаточно острый.

Спустя 45 минут с момента запекания проверьте готовность картофельных ломтиков.

Готовую картошку сложите в миску, посыпьте нарезанной зеленью, перемешайте.

Подайте острую картофельную закуску со сливочным соусом, домашним кетчупом, майонезом.

Хрустящие кольца кальмаров

Такое блюдо часто входит в меню кафе и ресторанов. Это вкусно, просто, полезно. приготовьте кольца кальмаров к пиву. Закуска обязательно понравится, а времени и сил на ее приготовление вы потратите немного.

Ингредиенты:

килограмм свежих кальмаров;

яйцо;

стакан кукурузного крахмала;

чесночная соль (треть чайной ложки);

обычая соль (чайная ложка);

неполный стакан растительного масла.

Способ приготовления:

Кальмары разморозьте, ополосните водой, снимите кожицу, выньте прозрачные хрящики.

Острым ножом нарежьте тушку кальмара кольцами. Щупальца отложите – они не нужны.

Перемешайте чесночную соль и крахмал. Можно взять обычную соль и чесночный порошок.

Взбейте сырое яйцо с ложкой воды.

Раскалите масло, чтобы кляр сразу схватился.

Аккуратно обмокните кольца в яйцо. Удобно делать это с помощью двух вилок.

Обваляйте в крахмальном порошке.

Обжаривайте запанированные кольца в масле с двух сторон до появления корочки.

Подавайте с любым соусом.

Пивные закуски – хитрости и полезные советы

Чтобы пивная закуска пришлась по вкусу, придерживайтесь традиционных сочетаний. Так действительно вкуснее.

Гармоничный дуэт создают светлые сорта пива с рыбой, картофелем и сыром.

К темному пиву приготовьте мясную закуску.

К нефильтрованному пиву хороши кальмары и другие морепродукты, а также сладковатые или нейтральные по вкусу снеки.

Обжаренные блюда из мяса, морепродуктов подавайте сразу, горячими. После остывания они тоже будут вкусными, но приятной хрустящей корочки уже не будет.

Остатки закусок храните в холодильнике не дольше суток.

Источник: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/zakuski-k-pivu-originalnye-retsepty-domashnei-kukhni-retsepty-usnykh-i-pikantnykh-pivnykh-zakusok/

К пиву закуски: 7 рецептов с фото закусок быстрого приготовления в домашних условиях

К пиву закуски: 7 рецептов с фото закусок быстрого приготовления в домашних условиях

Будет правильно и сытно, если к пиву вам будет предложены домашние закуски, а не простые сухарики в пакете из магазина. Пиво — это алкогольный напиток, поэтому культурно закусить никто из гостей не откажется. А для этого, читайте предложенную статью и выбирайте рецепты закусок к пиву.

Как известно, есть пиво «живое» и пастеризованное. Основная польза пива — в пивных дрожжах, которые в пастеризованном пиве отсутствуют. Хранится живое пиво около 5 суток и обладает совершенно другим, неповторимым вкусом.

Пригласив гостей за «дружеский пивной стол» не забудьте охладить пиво и в процессе застолья закрывайте плотно крышку с емкостью. Запах закуски приятно разойдется по вашему дому.

Как приготовить креветки к пиву ? Рецепт креветки на ура !

Продукты:

  • 15 крупных креветок
  • 150 грамм копченого бекона
  • сливочное масло

Рецепт приготовления:

Креветки нужно разморозить. Аккуратно по брюшку разрезать панцирь и удалить его и еще убрать кишечную вену (оставить голову и хвост).

Каждую креветку надо завернуть в полоску бекона, оставив свободными голову и хвост.

Совет!

Затем выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Запекать в духовке 15 минут при средней температуре. Затем вынуть из духовки и полить образовавшимся на противне соусом.

Когда в духовке тает бекон от жары, получается вкуснейший соус. Сочетание самой креветки с беконом получается просто отличного вкуса.

Закуска к пиву: пирожки на  сковороде с копченой колбасой и сыром

Продукты:

  • 250 грамм дрожжевого слоеного теста
  • 200 грамм копченой колбасы
  • 100 — 150 грамм твердого сыра
  • 1 яйцо
  • растительное масло
  • сухие пряные травы, семена тмина

Рецепт приготовления пирожков из дрожжевого слоеного теста:

Раскатать тонко тесто и стаканом вырезать кружочки. Колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

На половину кружков теста положить колбасу и посыпать тертым сыром. Затем сверху закрыть вторым кружком теста. Края пирожка защипать.

Обжаривать пирожки на сковороде на растительном масле с 2 сторон.

В конце жарки смазать одну сторону пирожков слегка взбитым яйцом, посыпать пряными травами и слегка обжаренным тмином.

Овсяные палочки с сыром и кунжутом — простой и питательный рецепт

Продукты:

  • 3 столовые ложки муки
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 500 грамм твердого соленого сыра
  • 60 грамм сливочного масла
  • 4 столовых ложки молока
  • растительное масло
  • 1.5 — 2 столовые ложки семян кунжута
  • красный молотый перец, соль

Рецепт приготовления овсяных палочек:

В миске смешать просеянную муку с овсяными хлопьями и кунжутом. Добавить молотый перец, соль, нарезанное кубиками сливочное масло, молоко и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать.

Тесто выложить на присыпанный мукой стол и раскатать в прямоугольник толщиной 3 — 4 мм. Нарезать полоски шириной 1 см.

Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить подготовленные палочки из теста. Выпекать 10 — 12 минут при 190 градусах С.

Куриные крылышки: рецепт куриных крылышек к пиву — на сковороде

Продукты:

  • 1 кг куриных крылышек
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 4 столовые ложки кетчупа
  • 2 — 3 яйца
  • мука
  • растительное масло
  • приправа для гриля
  • пряности по вкусу (розмарин, молотый кориандр, карри), черный молотый перец, соль

Рецепт приготовления куриных крылышек к пиву:

Крылышки помойте, разделите по суставам на 3 части. Посолите, поперчите, всыпьте все специи, добавьте майонез и кетчуп. Все перемешайте и поставьте на 4 часа в холодильник.

Затем кусочки крылышек обваляйте в муке, окуните во взбитые яйца и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Затем огонь уменьшите, накройте сковороду крышкой и тушите еще 1 минуту.

Крабовые палочки с сыром в тесте — загадочная закуска к пиву

Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте

Продукты:

  • 400 грамм готового слоеного теста
  • 240 грамм крабовых палочек
  • 150 грамм твердого сыра
  • 1 чайная ложка сушеных пряных трав
  • 1 чайная ложка семян кунжута
  • 1 яйцо
  • мука

Рецепт приготовления:

Слоеное тесто слегка раскатайте, нарежьте на полоски шириной 1 — 1.5 см. Каждую полоску положите на посыпанную мукой доску, посыпьте сушеными травами, раскатайте.

Сыр нарежьте тонкими полосками по размеру крабовых палочек. Крабовую палочку положите между двумя полосками сыра и оберните полосками теста.

Затем выложите на посыпанный мукой противень, смажьте сверху взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте 20 — 25 минут в духовке при 170 — 180 градусов С. Остудите.

Простой рецепт закуски к пиву: сухарики в сыре — быстрая закуска с чесночком

Продукты:

  • 500 грамм черствого хлеба
  • 150 грамм твердого сыра
  • 150 грамм майонеза
  • чеснок по вкусу, растительное масло, перец, соль

Рецепт приготовления простой закуски к пиву:

Хлеб нарезаем палочками толщиной 1 см. Выкладываем на сковороду с растопленным растительным маслом. Жарим с 2 сторон. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, майонез, перец и соль.

Сырную массу соединяем с хлебом, перемешиваем. Затем выкладываем хлебные палочки в сыре в форму и ставим на несколько минут в разогретую духовку.

Рецепт мясных чипсов из курицы — видео рецепт

Приятного пивопития с предложенными закусками.

Источник: https://willcomfort.ru/k-pivu-zakuski.html

Закуски к пиву

Закуски к пиву

Данный алкогольный напиток является одним из наиболее популярных во всем мире. Благодаря несложной технологии приготовления и мягкому вкусу, различные варианты приготовления пива и близких к нему напитков существуют фактически у всех современных народов.

В каждой стране можно выделить наиболее популярные закуски к пиву, ставшие традиционным дополнением этого напитка. При этом, у разных народов встречаются достаточно необычные варианты блюд, традиционно подаваемых к пиву.

Стоит заметить, что распространенные в нашем регионе дешевые варианты закусок (например, соленая рыба) не всегда являются полезным дополнением к такому напитку.

Кроме того, правильный выбор закуски под пиво позволит в полной мере ощутить его вкус, так как употребление излишне острых блюд препятствует комплексному ощущению его аромата.

Далее постараемся перечислить наиболее вкусные закуски к пиву, встречающиеся в кухне разных стран.

Традиционные закуски к пиву  в разных странах

Перечисление традиционных закусок желательно начать с рецептов немецкой кухни, так как в этой стране употребление пива фактически выделилось в отдельную культуру.

Согласно кулинарных традиций этой страны, в качестве закуски к пиву используются сытные мясные блюда, включающие знаменитые баварские колбаски, а также ряд видов соленой выпечки.

В основном традиционные закуски к пиву  Германии включают:

Это мясное блюдо готовится из смеси телячьего фарша и свиного сала, с добавлением специй и трав. Очень часто к такой закуске также подается брецель.

Один из наиболее распространенных видов немецкой соленой выпечки. Представляет собой крендель из соленого несдобного теста.

В основном к пиву подаются соленые ржаные сухари с чесноком. Иногда также используются сухари из белого хлеба со специями и пряностями.

Итальянская кухня также имеет достаточно широкий выбор вариантов блюд, какие можно приготовить к пиву.

На первом месте, несомненно, будет находиться пицца, как одно из основных блюд итальянской кухни. Наибольшей популярностью пользуется пицца с пепперони – особым видом копченой колбасы, во многом напоминающей салями.

Достаточно популярны в качестве закуски также различные морепродукты – например, креветки в чесночном соусе.

Внимание!

Еще одним популярным видом горячих закусок к пиву является кальцоне – фактически «сложенная» пополам пицца. В качестве начинки для нее также наиболее часто используется сочетание пепперони, ветчины и лосося.

Достаточно популярной закуской к пиву в странах северной Европы являются различные виды морепродуктов, например – кальмары.

К числу наиболее популярных быстрых закусок к пиву являются различные виды сыров, а также блюд на их основе, например – сырные палочки.

В Ирландии, в отличие от общемировой практики, достаточно широко распространены различные сладкие закуски к пиву.

Помимо использования черного шоколада, существует ряд рецептов различной выпечки.

Например, существует рецепт шоколадного пирога брауни, часто используемого в качестве закуски к классическому ирландскому темному элю.   

В Японии пивом принято запивать суши и роллы. Более того, именно пиво является лучшим напитком к этим блюдам японской кухни.

Чем закусывать светлое пиво

Стоит знать, что в зависимости от особенностей технологии приготовления существенно меняется химический состав пива, поэтому с некоторыми продуктами оно будет просто несочетаемым.

Также стоит учитывать уровень интенсивности вкуса используемого продукта, так как если такая закуска будет обладать достаточно острым вкусом, она просто «забьет» аромат самого напитка.

В основном для светлых сортов этого напитка используются холодные закуски, включающие различные виды морепродуктов – например, вареные креветки или раки, а также ряд видов соленых закусок – орехи, поп-корн, чипсы и крекеры.

Чем закусывать темное пиво

Самыми лучшими закусками к темным сортам считаются мясные блюда, в том числе – жареные.

Стоит заметить, что мнения относительно рекомендуемых закусок к таким сортам пива значительно различаются. Например, популярные во многих странах (в частности – США) куриные крылышки гурманы этого напитка считают категорически неприемлемым вариантом.

Важно!

В качестве альтернативы рекомендуется употребление приготовленных с применением специй и пряностей мясо и птица, овощи и темный шоколад.

Из наиболее популярных вариантов можно назвать свиные ребрышки, различные виды острых колбас и сыров, а также пиццу.

Чем закусывать нефильтрованное пиво

Учитывая специфику вкуса пшеничного нефильтрованного пива, чтобы сделать возможным максимальное раскрытие вкусовой гаммы этого напитка, желательно подбирать для него преимущественно острые блюда.

Наиболее часто в качестве закуски к нефильтрованному пиву используются различные копченые, тушеные и жареные мясные блюда. Стоит знать, что большинство классических закусок для пива (например, вареная говядина) на фоне вкуса этого напитка покажутся слишком пресными.

Рецепты быстрых и простых закусок к пиву в домашних условиях

Приготовление закусок к пиву самостоятельно позволит создавать блюда, наиболее оптимально подходящие для предлагаемого сорта напитка.

Учитывая тот факт, что пиво не используется во время торжественного застолья, рецепты закуски к пиву в домашних условиях  должны предоставлять возможность приготовления на скорую руку, так как в основном необходимость в организации стола для употребления такого вида напитка возникает спонтанно.

Согласно имеющихся отзывов в сети, можно составить следующий список наиболее вкусных и простых рецептов закусок к пиву, которые можно приготовить дома.

Для приготовления такой закуски потребуется взять обычные сосиски, надрезать их вдоль, положить в середину сыр, сверху полить горчицей и запекать несколько минут в духовке или микроволновке. Подавать такую закуску можно с оливками и зеленью.

Многие любители пива в качестве закуски признают только дары моря. Например, достаточно популярны вареные креветки, раки, копченая и вяленая сухая рыба и прочие подобные продукты.

Также достаточно популярный вид закуски к пиву. Для его приготовления предварительно нарезанные крылышки запанировать в муке, после чего жарить в кипящем растительном масле до готовности. Соль и специи добавляются по вкусу.

Такой вид закуски является достаточно популярным в зарубежных странах, но в нашем регионе он на данный момент высокой популярности еще не достиг.

Совет!

Для приготовления такого блюда потребуется натереть на мелкой терке 100 г сыра, измельчить до однородной массы и добавить одну головку чеснока и заправить салат двумя столовыми ложками майонеза. Имеющиеся ингредиенты перемешиваем, добавляем томаты и зелень по вкусу.

А чем любите закусывать пиво вы? Поделитесь своими фирменными рецептами с нами и нашими читателями.

Источник: http://spirtok.ru/zakuski-k-pivu/

Оставить комментарий

Ваш email адрес не публикуется. Обязательные для заполнения поля помечены *

очиститьОтправить