Содержание:

Алкогольная интоксикация – не выходите за безопасные рамки

Доброго времени суток, дорогие читатели блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». Уже не за горами длинная череда новогодних праздников, и уж так повелось, что это время не только веселых карнавалов, фейерверков и встреч с друзьями, но и усиленных возлияний алкогольных напитков.

К сожалению, далеко не все хотят и умеют соблюдать меру, и, как следствие, праздники часто омрачаются необходимостью срочно оказывать помощь тем, кто превысил свою безопасную норму. Поэтому я считаю нелишним посвятить несколько статей теме алкогольная интоксикация.

Что влияет на возникновение алкогольного отравления?

Отравиться алкоголем может любой человек, но при этом критическая доза очень индивидуальна.

Для одного она может превышать бутылку чистой водки, выпитую практически залпом, а другому, для того чтобы создать смертельную угрозу, достаточно пары рюмок.

(Об опасностях хронического алкоголизма читайте тут).

На опасность выпитой дозы алкоголя влияет множество факторов, таких как:

  • рост, вес, возраст;
  • общее состояние здоровья;
  • степень усталости;
  • прием лекарственных препаратов;
  • количество съеденного накануне и состав продуктов;
  • привычка к алкогольным напиткам;
  • степень врожденной устойчивости к алкоголю;
  • внешние метеоусловия (температура, давление, уровень влажности и так далее).

Рассчитать дозу конкретного напитка, которая не просто свалит человека с ног, а создаст ситуацию, требующую экстренной медицинской помощи, довольно трудно. Зато сформулировать усредненные количества, которых необходимо придерживаться всем и каждому, весьма легко.

Итак, если вы принимаете участие в шумном застолье с большим количеством спиртного, то необходимо помнить, что полномасштабное алкогольное отравление может грянуть, если в пределах двух часов количество выпитого превысило следующие значения:

  • 4 дринка для женщин;
  • 5 дринков для мужчин.

Под одним дринком понимается количество алкогольного напитка, содержащее 14 грамм спирта.

В пересчете на привычные миллилитры таблица одного дринка различных напитков выглядит следующим образом:

  • 355 мл пива (5% алкоголя);
  • 237–266 мл коктейлей (7% алкоголя);
  • 148 мл вина (12% алкоголя);
  • 44 мл водки, виски, рома и других крепких алкогольных напитков (40% алкоголя).

В большинстве случаев превышение средней безопасной дозы не убьет взрослого, здорового и сытого человека, но каждый, кто переступает эту черту, попадает в очень опасное состояние, когда отравление со всеми вытекающими последствиями (и веществами) может развиться в любую минуту.

Как выглядят симптомы алкогольной интоксикации

Отравление алкоголем – это очень коварное и опасное состояние. Оно характеризуется большим набором разнообразных симптомов, которые могут проявляться в различных комбинациях. Самые распространенные из них следующие:

  • рвота;
  • судороги (судорожный синдром);
  • замедление дыхания (дыхание считается замедленным, если человек совершает менее восьми вдохов в минуту);
  • неритмичное дыхание: то слишком частое, то слишком редкое;
  • сильное побледнение или посинение кожи (это состояние даже отражено в разговорном выражении «пьян до посинения»);
  • снижение температуры тела;
  • потеря сознания.

Кроме чисто физиологических признаков того, что человек уже не веселиться, а серьезно отравлен, существуют и психические:

  • спутанность сознания;
  • ступор;
  • потеря сознания, кома;
  • потеря ориентации во времени и пространстве.

Следует отметить тот факт, что алкогольному отравлению подвержены и непьющие люди, и те, кто «умеет пить».

Дело в том, что возможность «пить, не пьянея» совершенно не защищает от возможности отравиться.

Некоторые люди способны сохранять ясность мышления и твердую походку даже после употребления гигантских доз алкоголя.

Но это вовсе не означает, что их печень и почки способны выводить яд быстрее, чем это положено природой.

Просто такие «счастливцы» при превышении обычной среднестатистической дозы попадают в состояние отравления, минуя стадию безобразного опьянения, которое до некоторой степени является защитой от фатальной концентрации спирта в крови.

Другим коварством алкоголя является скорость его действия. Если взять для примера двух здоровых мужчин, одного весом около 80 килограмм, а другого 120 килограмм.

Внимание!

Количество алкоголя, вызывающего тяжелое отравление, для них будет примерно одинаковым. Но тот, чей вес меньше, впадет в болезненное состояние значительно быстрее, чем тяжеловес.

Это связано с тем, что у крупного человека усвоение алкоголя происходит чуть медленнее.

Основные признаки надвигающейся беды

У большинства взрослых людей при неумеренном застолье отравление спиртным развивается постепенно, и его начальные симптомы довольно безобидны. Первыми страдают речь и координация движений.

Как только в обычной невнятной пьяной болтовне начинает сгущаться концентрация ругательств или проскакивает грубая площадная брань, появляются частые повторы одних и тех же слов или фраз – это уже является явным признаком серьезной интоксикации. Кроме того, отравленный человек не может адекватно контролировать громкость своего голоса – он то слишком громко кричит, то еле шепчет.

Перепады настроения тоже являются весьма грозным сигналом, за которым в скором времени могут последовать неукротимая рвота, потеря сознания и прочие «прелести» интоксикации. Настроение меняется настолько быстро, что человек в течение пары секунд может перейти от безудержного смеха к безутешным рыданиям.

Если в вашей компании кто-либо впадает в подобное состояние, то нужно либо покидать вечеринку, либо готовиться к оказанию помощи.

Первая помощь при отравлении спиртным

Помощь при оправлении спиртными напитками – это тяжелая работа. Упростить себе задачу можно, если пресечь неумеренные возлияния.

Но сложность заключается в том, что убедить пострадавшего остановиться, и больше не пить, практически невозможно.

Скорей всего это вызовет лишь приступ негативизма.

Если вы твердо решили помочь, и не дать человеку достичь той стадии отравления, при которой он попадет в больницу, то действовать нужно хитрее. Во-первых, нужно занять пострадавшего интересным для него разговором, а во-вторых, потихоньку убрать из его поля зрения спиртное.

Важно!

Когда человек не просто пьян, а уже отравлен, он не станет целенаправленно разыскивать напиток. Исключение составляют случаи, когда окружающим приходится иметь дело со вспышками агрессии, которые тоже не редкость при сильных отравлениях.

В этих случаях во избежание несчастья лучше сразу вызывать подмогу.

Отравившего человека нельзя оставлять без присмотра ни на минуту, даже когда его удалось уложить в постель. Дежурить придется до тех пор, пока пострадавший не придет в себя.

Даже когда он лежит в удобной постели, ему угрожает множество опасностей.

Основная – это возможность захлебнуться рвотными массами (а рвота может произойти даже после промывания желудка).

Также у человека, находящегося в сильнейшей стадии опьянения, может запасть язык, и он задохнется насмерть.

Еще одна опасность – это синдром длительного сдавления (краш-синдром). Во время сна здоровый человек, не просыпаясь, слегка меняет позу примерно каждые 15 минут, но пьяный до бесчувствия лежит полностью неподвижно.

При неблагоприятном стечении обстоятельств это может вызвать остановку кровообращения в сдавленных тканях (чаще всего это руки и ноги).

В тяжелых случаях это чревато быстрым развитием омертвения, результатом которого может стать необходимость ампутации конечности, либо развитие серьезной почечной недостаточности.

Чтобы не допустить подобного развития событий, оказывающий помощь должен следить за состоянием спящего и периодически менять ему позу.

Что еще можно предпринять?

Чем быстрее организм отравленного избавится от всего лишнего, тем быстрее он сможет бросить все силы на самовосстановление. Поэтому в комплект первой помощи рекомендуется включать процедуры по очистке желудочно-кишечного тракта.

Промывание желудка. Техника этой процедуры весьма проста: пациент должен выпить за один присест литр чистой воды, а затем вызвать рвоту. Промывание повторяют до тех пор, пока выходящая жидкость не будет чистой.

Очистительная клизма. Эту процедуру можно проводить в постели, в ванной комнате, либо непосредственно в самой ванне.

Два первых способа требуют большого количества подкладного материала, так как всевозможные протечки неизбежны.

Совет!

Для постановки клизмы потребуется либо специальная кружка Эсмарха, либо резиновый баллончик.

Данная процедура требует определенной сноровки, и если у оказывающего помощь нет опыта ее проведения, то лучше не рисковать, так как неумелые действия могут привести к травмам прямой кишки или вызвать сильные спазмы кишечника.

Прием сорбирующих средств. Такие препараты, как активированный уголь, смекта, сорбекс и другие ускоряют выведение токсинов из организма и ослабляют их воздействие, так как препятствуют всасыванию.

Обильное питье. Этот прием используется при большинстве видов отравлений. Пить нужно небольшими порциями, но часто. При отравлении спиртными напитками в качестве питья лучше всего подходит щелочная минеральная вода.

Следующий видеоролик рассказывает, как справляться с последствиями очень легкого отравления алкоголем.

Капельница при алкогольной интоксикации на дому – эффективная помощь

Сразу следует заметить, что постановка капельницы требует и специального оборудования, и профессиональных умений. Ставить ее кустарным методом запрещается, так как слишком велика опасность нанесения непоправимого вреда здоровью и даже гибели пациента.

Тем не менее, лечение алкогольной интоксикации в домашних условиях возможно. Для его проведения нужно обратиться в больницу, либо в экстренных случаях вызвать бригаду скорой помощи, и прибывшие медики выполнят процедуру как положено.

Состав капельницы при алкогольной интоксикации на дому бывает разным. Он определяется особенностями текущего состояния пациента, его возрастом, а также набором тех хронических заболеваний, которыми он страдает. Чаще всего медики используют специальные растворы следующих веществ:

  • глюкоза – для восполнения потерянной организмом жидкости, устранения интоксикации и восстановления функций печени;
  • трисоль – для предотвращения сгущения крови и улучшения кровообращения;
  • дисоль – для устранения явлений отравления;
  • реосорбилакт – для предотвращения развития шокового состояния;
  • реополиглюкин – для профилактики шока и улучшения кровообращения.

Также в растворы иногда добавляют витамин С.

Как предотвратить отравление алкоголем?

В данном случае рекомендация может быть только одна – не превышать безопасную дозу.

Всевозможные народные методы защиты, советующие перед застольем выпивать большой стакан молока; съедать тарелку густой каши из цельной крупы; принимать пять таблеток активированного угля и тому подобные, основаны на том, что все эти средства мешают алкоголю впитываться в кровь.

То есть, теоретически должна иметь место лишь имитация выпивания – алкоголь выбрасывается из организма раньше, чем успевает достичь цели. Но все эти методы крайне ненадежны.

Внимание!

Дорогие читатели, мы будем еще не раз возвращаться к этой обширной теме и рассматривать ее различные аспекты. А сейчас я приглашаю вас поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях на эту статью. В этом вам поможет ряд кнопочек, который находится немного ниже.

Источник: http://dolgo-zivi.ru/alkogolnaya-intoksikaciya-ne-vyhodite-za-bezopasnye-ramki

Домашнее вино польза и вред

Какую пользу и какой вред таит в себе домашнее вино

Вино… Пить или не пить? Если пить, то в каких количествах? Почему не пить, если есть Франция и французы, не мыслящие без вина своего существования в принципе.

Молдавия, Грузия и не только, где вино является неотъемлемой частью самобытной культуры. Спорам по этим вопросам нет конца. Что вполне объяснимо.

Дело даже не в том, что есть противники употребления вина, направо и налево трубящие о вреде, наносящем урон здоровью.

Хотя существует множество исследований, проведенных в разных странах мира и подтверждающих положительное воздействие вина на организм человека, при условии, конечно, соблюдения меры. Это слово «мера» и является ключевым.

Ведь если убедить «оппозицию» в исключительной пользе напитка богов, усыпить их бдительность и заглушить их голоса, это немедленно приведет к всеобщему пьянству, оправданием которому будет пресловутая «польза». Не заставят себя ждать алкогольные отравления. Слово «мера» утонет в оглушительном вопле всеобщего ликования.

Пользу приносит напиток, употребляемый не больше 1–2 бокалов в день.

Конечно, предпочтительны натуральные вина, изготовленные в домашних условиях из качественного, экологически чистого сырья без добавления вредной химии и сахара.

Не будем перегружать небольшой по объему текст сложными понятиями и терминами, в коих и выражаются все полезные вещества, содержащиеся в вине. Исследований по этому поводу масса.

Резюмируем только доказанные факты.

Польза

  • Вино применяется при лечении легочных болезней, авитаминозе, анемии. Служит профилактикой для инфаркта, инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний, оказывает тонизирующее, антимикробное воздействие, снижает давление, уровень холестерина в крови.
  • Вино в подогретом виде облегчает симптомы простуды, гриппа, ангины.
  • Красное виноградное вино способствует солевому обмену и наряду с апельсиновым соком, пивом, чаем и кофе предотвращает появление камней в почках. Нейтрализует воздействие жирной пищи, а следовательно защищает от ожирения.
  • Сухое красное вино оказывает на организм человека противоопухолевое и противовоспалительное действие благодаря веществу ресвератролу, изучению которого в последнее время уделяется повышенное внимание. Оно помогает снижению сахара в крови и предотвращает потерю слуха у людей преклонного возраста.
  • Холодное шампанское остановит рвоту и поможет при общем расстройстве нервной системы.
  • Яблочное вино полезно для пищеварения, сердечно-сосудистой системы, а также для нормализации веса тела. Оно содержит много йода, что полезно для щитовидной железы.
  • Вино из черноплодной рябины, ежевики и черной смородины благотворно влияет на кровеносные сосуды, снижая их хрупкость и проницаемость.
  • Вина из черники, земляники, малины, как и виноградные, насыщают организм железом, необходимым для восполнения гемоглобина, и салициловой кислотой.
  • Плодово-ягодные вина повышают сопротивляемость организма к заболеваниям, вызываемым различными инфекциями, так как обладают бактерицидными свойствами.

Польза домашнего вина несомненна, это своего рода лекарство. Но не следует забывать, что последствием передозировки любого лекарства является отравление. Вино не исключение.

В неумеренных дозах оно оказывает прямо противоположное действие и вредит здоровью человека.

Вред

  • Использование серы при приготовлении вина в домашних условиях, или так называемая сульфитация, может вызвать приступы у астматиков.
  • Вред красного вина заключается в его высокой калорийности. Яблочное вино может спровоцировать приступ гастрита и язвенной болезни. Белое вино способствует разрушению зубной эмали и возникновению кариеса. Красное вино способно вызывать аллергию.
  • Вино — это все же алкогольный напиток, и неумеренное потребление его может привести к алкогольному отравлению. Вред от не в меру выпитого вина выражается в повышении артериального давления, поражении центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, головного мозга, печени, поджелудочной железы и кишечника.
  • Присутствие значительного количества метилового спирта в неправильно приготовленном домашнем вине чревато отравлением, последствием которого могут быть проблемы со зрением.
  • Помимо алкогольного отравления, проявления которого широко известны, существует так называемое неалкогольное отравление. Оно может наступить при употреблении домашнего вина, изготовленного из абрикосов, персиков, вишни и сливы, если из них предварительно не удалили косточки. В приготовленный напиток из косточек, особенно поврежденных, попадает много синильной кислоты. Симптомы такого отравления могут проявиться молниеносно, и тогда возникает прямая угроза для жизни человека.
  • Помните рекомендации не использовать металлическую посуду для изготовления и хранения вина? Такой напиток тоже может нанести ощутимый вред здоровью. Химические соединения, образующиеся при контакте бродящей жидкости с металлом, крайне токсичны.

Так что готовьте вино с душой, а пейте — с умом!

Рекомендуем к прочтению: http://vinosamogon.ru

Источник: http://mymylife.ru/zdorove/narodnaya-meditsina/10238-domashnee-vino-polza-i-vred

Отравление шампанским

Отравление шампанским

Шампанское является неизменным атрибутом любого важного и радостного события в жизни. День рожденье, свадьба, юбилей, вечеринка ассоциируется с радостью, весельем и, конечно, игристым напитком.

Именно поэтому отравление шампанским, чаще всего, происходит в период разнообразных праздников. Приводит к таким последствиям злоупотребление алкоголем, смешивание разнообразных спиртосодержащих напитков, их индивидуальная непереносимость.

Также частой причиной отравлений является низкокачественный или просроченный продукт.

Почему происходит отравление шампанским

Важно!

Производство шампанского – настоящее искусство, длительный и трудоемкий процесс. Путем сбраживания виноградного сока получают ароматное игристое вино. Поэтому натуральный высококачественный напиток имеет длительный срок хранения и высокую цену.     

Часто под видом шампанского продаются дешевые суррогаты, смесь спирта с водой, с добавлением углекислого газа и ароматизаторов. Недобросовестные производители заменяют качественный спирт на более дешевый, технический.

Употребление такого шампанского грозит не только отравлением, но и опасными для человеческой жизни состояниями. Поступление в организм ядовитого спирта может вызвать общую интоксикацию, потерю зрения, отек головного мозга.

Но это совершенно не значит, что все игристые вина плохие. Напротив, многие образцы напитков этой категории радуют покупателей своим качеством. Например, шампанское Santo Stefano – винный напиток, с приятным медовым ароматом и полным отсутствием спиртового привкуса.

Ошибочно предполагать, что шампанское не имеет срока годности, поэтому не портится.

Это утверждение является верным лишь для натуральных игристых вин, которые с течением времени только выигрывают, приобретая изысканный деликатный вкус.

Дешевые же, слабоалкогольные напитки, теряют свои свойства и становятся непригодными к употреблению.

Одной из причин, вызывающих отравление шампанским, является неправильное его хранение. Негативное воздействие на искристое вино оказывают прямые солнечные лучи.

Под их влиянием, не только разрушается цвет и ухудшаются вкусовые качества, но и происходят сложные химические процессы, превращающие шампанское в опасный для здоровья напиток.

Под ударом оказываются клетки печени и слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта. Степень отравления будет зависеть от количества шампанского, попавшего в организм, а также от его срока давности.

Шампанское SantoStefano разливается в бутылки, изготовленные из специального темного стекла, которое максимально защищает напиток от вредных солнечных лучей.

Совет!

Абсолютным противопоказанием к употреблению напитка является его длительное нахождение в открытом состоянии (более 12 часов). Неважно, где стояла бутылка – в холоде или при комнатной температуре.

Если шампанское изготавливалось путем естественного брожения, то с течением времени в нем начинают размножаться вредные микроорганизмы. Попадая в кровь, токсины провоцируют сбои в работе пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. В этом случае отравления не удастся избежать.

При неблагоприятном течении которого, существует вероятность оказаться в реанимационном отделении.

Основные признаки отравления шампанским

Многие люди не могут адекватно оценить свое состояние, отличить сильное опьянение от алкогольной интоксикации. Плохое самочувствие после употребления шампанского принимают за банальный похмельный синдром.

Последствия такого заблуждения могут быть плачевными. Токсины, попавшие в организм человека при отравлении, могут вызывать необратимые последствия, в особо тяжелых случаях — вплоть до летального исхода.

Поэтому так важно правильно и вовремя диагностировать алкогольную интоксикацию.

  • Отравление шампанским может проявлять себя самой разнообразной симптоматикой. Наиболее характерными являются такие признаки:
  • Тошнота. Возникает при поступлении алкоголя из желудка в кровь. Может быть очень сильной, вплоть до возникновения рвотных рефлексов.
  • Рвота — длительная и многократная. Помогает организму избавиться от продуктов, выделяющих токсины в кровь.
  • Расстройство желудка. Диарея бывает очень сильной, с часто повторяющимися приступами, что может привести к обезвоживанию организма.
  • Боль в животе, которая чаще всего локализуется в эпигастральной области.
  • Повышенное газообразование, сопровождающееся болезненными спазмами.
  • Головокружение.
  • Головная боль.
  • Общая слабость.
  • Сбои в работе дыхательной и сердечно-сосудистой системы, проявляющиеся в виде одышки и тахикардии. Наличие данных признаков может быть свидетельством очень серьезного отравления, при котором организм пытается как можно скорее избавиться от ядовитых веществ.
  • Повышенное потоотделение. Тело и ладони покрываются холодным потом. Человека могут преследовать навязчивые мысли о смерти.
  • Синюшность губ и бледность кожных покровов. Являются симптомами тяжелой стадии отравления шампанским, свидетельствующие о нарушении кровообращения.
  • Потеря сознания.

Оказание первой помощи при отравлении шампанским

При серьезной интоксикации организма очень важно грамотно и своевременно оказать первую помощь. Промедление может нанести серьезный вред здоровью пострадавшего.

Поэтому при первых признаках отравления шампанским, необходимо как можно скорее выполнить комплекс мероприятий по оказанию первой медицинской помощи.

При нахождении человека в бессознательном состоянии

До приезда врача план действий будет такой:

  • Пострадавшего следует положить на бокс согнутыми в коленях ногами.
  • Зафиксировать положение тела.
  • Освободить человека от тесной одежды.
  • Обеспечить поступление свежего воздуха в помещение.
  • Язык отравившегося человека необходимо фиксировать, чтобы предотвратить состояния удушья.
  • Следует следить за частотой пульса и дыханием пострадавшего.При необходимости выполнить искусственное дыхание и непрямой массаж сердца.
  • Дождаться приезда бригады скорой помощи.

Пострадавший находится в сознании

Необходимо выполнить следующие мероприятия:

• Очистить желудок от токсичных веществ, вызвав рвоту. Необходимо дать больному выпить большое количество чистой теплой воды. Такой способ помогает промыть желудок, предотвращая поступление токсинов в кровеносную систему.

• Улучшить работу почек, вследствие чего кровь будет очищаться от содержащегося в шампанском спирта. Для этого следует употребить любую жидкость (1–1,5 л.). Компот из сухофруктов, черный или травяной чай. Чтобы не спровоцировать новый приступ рвоты, пить надо часто, но небольшими глотками.

• Восполнить потерю жидкости и восстановить потерянное во время рвоты количество электролитов. Выпаивать отравившегося человека специальными солевыми растворами.

• Принять адсорбирующие средства для очищения крови от ядовитых веществ. Можно применять такие препараты, как Активированный уголь, Смекта, Атоксил.

Нежелательно совмещать прием адсорбентов с другими средствами, так как они будут поглощать не только токсины, но и выводить из организма принятые медикаменты, вследствие чего будет снижаться их эффективность.

• При необходимости сделать очищающую клизму с чистой теплой водой либо с любыми отварами лекарственных трав.

Как предотвратить отравление шампанским

Для начала следует научиться правильно выбирать игристое вино. Следует отдавать предпочтение известным и проверенным маркам шампанского, имеющим знак качества.

Например, шампанское Санто Стефано – винный напиток, который изготавливается с соблюдением всех технологических процессов и отвечает всем стандартам качества.

Внимание!

По возможности покупать шампанское в фирменных торговых точках, предоставляющих своим клиентам сертификаты качества на реализуемую продукцию.

Соблюдение этих правил сможет обезопасить от приобретения подделок и соответственно, от отравления некачественными алкогольными напитками

Избежать отравления можно употребляя легкую еду перед приемом игристых вин. Шампанское молниеносно всасывается из желудка в кровь, из-за чего быстро наступает опьянение.

Винный напиток Santo Stefano пьется очень легко, но в нем присутствует небольшое количество спирта. Поэтому очень важно не злоупотреблять шампанским, всегда контролируя количество выпитого.

Никогда не стоит забывать, что шампанское пьянят намного сильнее, чем любые другие виды вин.

По окончании вечеринки, желательно выпить пару чашек молока или некрепкого чая, что заставит почки быстрее работать и ускорит процесс выведения алкоголя из организма. Очень важно соблюдать такое правило: ни при каких обстоятельствах не смешивать разные алкогольные напитки. Особенно это касается такого напитка, как шампанское.

Источник: http://www.alkogolizmu.net/articles/articles_972.html

Отравление вином

Вино – популярный алкогольный напиток средней крепости (содержание безводного спирта до 16 % у натуральных вин и до 22% у крепленых), получаемый при сбраживании виноградного сока. Встречаются и плодово-ягодные вина, однако по умолчанию под вином понимают именно виноградное.

Источник: depositphotos.com

При производстве классических благородных вин запрещено вводить в рецептуру компоненты, улучшающие или смягчающие вкус напитка, разбавлять винный материал спиртом или водой. Если это произошло, конечный продукт относится к категории винных напитков.

В продаже можно встретить так называемое порошковое или искусственное вино, получаемое путем смешивания в определенных пропорциях ароматизаторов, красителей, подсластителей, винного концентрата и спирта. Такой продукт носит название «специального вина».

Срок годности натурального вина теоретически не ограничен, тем не менее, ряд факторов может повлиять на его качество и даже сделать токсичным.

Важно!

Употребление винного напитка или специального вина по истечению срока годности крайне нежелательно, т. к. легко может привести к пищевому отравлению.

Отравление вином или винным напитком возможно в нескольких случаях:

  • истекший срок годности;
  • нарушение норм хранения готовой продукции или виноматериалов, использовавшихся для приготовления напитка;
  • домашнее производство с нарушенной технологией;
  • суррогатный напиток.

Истечение срока годности актуально не только для синтетических вин и винных напитков, но и для классических вин.

Стандартный гарантийный срок годности, регламентированный законодательством – 12–24 месяца.

Длительные сроки хранения (до нескольких десятков лет) возможны при соблюдении ряда условий: определенное положение бутыли, влажность, стабильная температура и уровень освещения в хранилище.

В открытой бутылке вино сохраняется не более 3-5 дней, после чего наступает его уксусное скисание.

Порча вина возможна при неправильном его хранении и транспортировке: нарушении герметичности упаковки, попадании прямых солнечных лучей, высокой температуре окружающей среды, фасовке в металлическую или пластиковую тару.

При домашнем производстве вина нередко случаются отравления из-за нарушения рецептуры, что приводит к усиленному размножению патогенных микроорганизмов в напитке. Также при употреблении домашнего вина можно отравиться солями синильной кислоты, содержащейся в косточках ягод и фруктов, на которых оно настаивается.

Наиболее тяжелые отравления, зачастую с летальным исходом, развиваются при употреблении суррогатов на основе метилового, бутилового и других спиртов, не предназначенных для использования в пищевой промышленности. Такие напитки, как правило, произведены кустарным способом и реализуются «с рук» или на стихийных торговых площадках.

При отравлении вином отмечаются:

  • тошнота, рвота;
  • повышенное слюноотделение;
  • боль в области живота;
  • жидкий многократный стул;
  • неудовлетворительное общее самочувствие;
  • головная боль, головокружение;
  • повышение температуры тела;
  • сонливость, резкая слабость.

Выраженность симптомов различна в зависимости от количества и качества принятого напитка.

Помимо пищевого отравления, при употреблении вина и винных напитков возможно алкогольное отравление, которое будет иметь схожую симптоматику.

Отличительной чертой в данном случае является наличие опьянения и симптомы вовлечения в патологический процесс ЦНС (дезориентация, дискоординация, изменение интеллектуальной и эмоциональной сфер).

Для отравления суррогатной винной продукцией, изготовленной на основе метилового спирта, помимо симптомов пищевого отравления характерно патологическое опьянение, не соответствующее дозе принятого алкоголя, и расстройства зрения.

Источник: depositphotos.com

  1. Промывание желудка, для чего необходимо выпить большое количество (0,5–1,5 л) теплой воды или слабого раствора перманганата калия и спровоцировать рвотный позыв, надавив на корень языка. Процедуру повторить несколько раз, до чистых промывных вод.

  2. Прием энтеросорбентов (Смекта, Полисорб МП, Энтеросгель, Полифепан и т. п.).
  3. Прием солевых слабительных средств (Магния сульфат) – только в случае отсутствия диареи.

  4. Оральная регидратация при интенсивной многократной рвоте для восполнения теряемой жидкости: столовая ложка солевого раствора (Регидрон, Гидровит) или бессолевого (чай, вода, рисовый отвар) каждые несколько минут, в среднем до 1,5 л в час.

Квалифицированная помощь нужна, если на фоне проводимых мероприятий состояние ухудшается или отсутствует положительная динамика.

Вызвать бригаду скорой медицинской помощи необходимо в случае:

  • неукротимой рвоты;
  • появления крови в стуле или рвотных массах;
  • обезвоживания (сухость кожи, общая слабость, жажда, концентрированная моча с резким запахом, головокружение и др.);
  • стойкого повышения температуры тела;
  • появления неврологической симптоматики.

При отравлении метиловым спиртом госпитализация необходима в любом случае.

Лечение заключается в проведении дезинтоксикационных мероприятий и симптоматической терапии, направленной на поддержание функций жизненно важных органов и облегчение состояния пострадавшего.

При легком отравлении симптомы купируются на 2-3 сутки, самочувствие полностью нормализуется. При тяжелом отравлении проявления диспепсического и интоксикационного синдромов сохраняются на протяжении 3–5 дней, возможны острые поражения различных органов.

Отравление вином и винными напитками может осложниться острым панкреатитом, холециститом, нефритом.

Совет!

Следствием диспепсических расстройств может стать обезвоживание организма, нарушение электролитного баланса. В редких случаях возможен летальный исход.

Употребление метилового спирта грозит потерей зрения, алкогольной комой и смертью.

Чтобы предотвратить отравление, необходимо воздерживаться от приема напитков с истекшим сроком годности, необоснованно низкой стоимостью, приобретенных вне специализированных торговых сетей.

Не следует употреблять продукцию, имеющую следующие признаки:

  • негерметичная (пересохшая или промокшая) пробка;
  • потёки на бутылке;
  • резкий запах уксуса или интенсивный синтетический фруктовый аромат;
  • вспенивание при разливе;
  • посторонние включения;
  • муть, взвесь или осадок.

с по теме статьи:

Источник: http://meditc.ru/otravlenie-vinom-v2.html

Отравление пивом или водкой: какие смиптомы и что делать

К сожалению, сегодня от алкоголя страдают не только запойные пьяницы, но и люди, умеющие употребить в меру. Отравление водкой, равно как и другими алкогольными напитками, отмечается при условии низкого качества спиртного.

При этом стоит понимать, что патологическое состояние может возникнуть не только от заводской продукции. Отравление домашним вином также возможно, как и отравление коньяком заводского производства.

В материале ниже мы узнаем, можно ли отравиться шампанским/вином/водкой,  каковы симптомы отравления некачественным алкоголем и что делать при отравлении водкой/пивом/шампанским.

Также приведем несколько способов определения качественного или некачественного алкоголя.

Суррогатный (некачественный) алкоголь: что это

Стоит знать, что часто отравление алкоголем — это не большие дозы выпитого, а употребление даже малых доз некачественного напитка.

В свою очередь некачественный (суррогатный) алкоголь — это спиртные напитки, приготовленные из некачественного сырья или с грубым нарушением технологии изготовления.

Часто, глядя в магазине на бутылку с алкоголем, сложно себе представить, что от неё будет отравление пивом или отравление шампанским/вином/коньяком.

Внимание!

Одной из причин, по которым люди травятся спиртным, является использование при производстве алкоголя таких компонентов как метиловый спирт, бутиловый спирт, этиленгликоль и пр.

Именно они приводят к получению опасных для жизни человека напитков.

Так, стандартный этиловый спирт является компонентом любого алкогольного напитка и при наличии его в алкоголе отравление пивом/вином/шампанским возможно только при условии большого количества выпитого.

Стоит знать, что этанол формируется при реакции брожения компонентов алкогольного напитка. В то же время метанол является сложным химическим веществом из разряда «спирты», который добывают исключительно химическим путём.

Именно поэтому приём алкоголя на основе метанола способен привести как минимум к слепоте. В худшем случае к смерти. Ведь метанол при попадании в организм человека разлагается на особо опасные токсические вещества, которые и поражают все системы и органы.

Существует ещё одна категория некачественных спиртных напитков — алкоголь с примесями и добавками. То есть, при его изготовлении были использованы усилители вкуса, подсластители, красители и пр.

В этом случае технология изготовления может быть соблюдена, но вещества, добавленные в напиток, могут оказаться некачественными либо вступить в реакцию с компонентами исходного напитка.

В результате алкоголь получается суррогатным.

К некачественным (суррогатным) напиткам можно отнести и те, которые изготавливаются с нарушением технологии производства.

То есть, исходные ингредиенты могут быть очень качественными, но малейшее отклонение от рецептуры или условий приготовления могут привести к самым неожиданным последствиям.

Так, к примеру, изменение температуры варения пива или изменение температуры брожения вина в бочке могут спровоцировать конфликт компонентов, что и приведет в результате к получению опасного для здоровья алкоголя.

И последняя категория некачественного алкоголя — просроченный напиток или напиток, хранившийся при грубых нарушениях условий хранения. Так, стоит знать, что большинство магазинных вин являются порошковыми.

А значит, имеют определенный срок хранения. И здесь глупо надеяться на то, что чем старше вино, тем оно вкуснее и полезнее. Такая аксиома относится лишь к натуральным винам.

Важно!

Если же вино на магазинной полке просрочено, это значит, что в бутылке начались сложные химические процессы, не полезные для организма. В этом случае отравление вином будет явным.

По этой же причине может произойти и отравление шампанским. Дело в том, что игристые вина нужно хранить в прохладном тёмном месте и только в горизонтальном положении.

Но в магазинах часто игнорируют эти рекомендации, что снижает срок хранения напитка. Таким образом, покупатель даже при условии нормального срока хранения, указанного на этикетке, покупает уже некачественный напиток.

Симптомы и признаки отравления

Признаки отравления некачественным вином или шампанским

При отправлении вином домашнего или кустарного производства клиническая картина будет самой яркой и при этом тяжелой. Особенно если вино было приготовлено из ягод с косточками. Так, при отравлении вином симптомы будут такими:

  • Первые признаки. К ним относят ощущение во рту горьковатого вкуса миндаля. Затем человек отмечает першение в гортани, онемение слизистой рта и металлический привкус в нём. Позже примешивается давящее чувство в груди, похожее на дыхательный спазм. Сюда же подключаются головная боль, головокружение и шум в ушах.
  • Нарушение дыхания и работы сердца. Позднее, когда токсины достигнут головного мозга, у отравившегося человека признаки отравления будут сводиться к остановке дыхания и замедлению сердечного ритма. Это обусловлено токсическим воздействием синильных кислот и цианидов на дыхательный центр. Больной теряет сознание.
  • Судороги. После того как у отравившегося вином человека произойдёт потеря сознания, наступает судорожный синдром. При этом между приступами, которые могут длиться от 1 до 3 минут может отмечаться тремор, нитевидный пульс, понижение АД.
  • Токсическая кома. Если больному не оказать скорой медицинской помощи, то человек впадает в кому. Здесь могут проявляться непроизвольные дефекации и мочеиспускания. В худшем случае пациента ждёт летальный исход.

Стоит знать, что отмечены случаи, когда симптомы отравления некачественным вином развиваются очень стремительно. При этом различают две формы течения клинической картины:

  • Молниеносная. Человек сразу же после выпитого суррогата впадает в кому и умирает в течение 15 минут-получаса.
  • Крайне тяжелая. Здесь признаки алкогольного отравления развиваются чуть медленнее, но все же стремительно. Такой форме присуща фаза резкого возбуждения. Смерть наступает также быстро.

Признаки отравления водкой

Если на стол попала паленая водка или кустарный коньяк, то клиническая картина будет развиваться в зависимости от основного спиртового компонента в напитке.

  • Так, от водки с метанолом в её составе симптомы будут выражаться в виде рвоты и тошноты, расстройства зрения (черные мурашки перед глазами, двоение картинки, слепота), расширение зрачка и вялая реакция его на свет. Позднее через пару дней у больного отмечается повышение температуры до отметки 38 градусов, ломота и боль в теле, снижение АД, помутнение сознания, судороги сменяющиеся этапами возбужденного состояния. Если больному не оказать помощь, он впадает в кому и умирает.
  • Если в составе водки был этиловый спирт, то симптоматика будет выглядеть немного иначе. Здесь у больного будет сначала отмечаться стадия возбуждения, некоей эйфории. Затем кожа лица краснеет. Усиливается потоотделение и слюноотделение. Позднее кожа лица бледнеет, во рту отмечается сухость, а зрачки расширяются. Больной не способен внятно говорить и оценивать свои действия и слова.
  • Если в составе водки был этиленгликоль, то симптомы отравления будут другими. В частности у отравившегося человека в течение первых 12 часов будет отмечаться стандартное алкогольное опьянение. Затем проявляются рвота, тошнота, головная боль, усиление жажды и посинение кожных покровов — явные признаки поражения ЦНС. Позднее при отсутствии медицинской помощи у больного развивается почечная или печеночная недостаточность.

Симптомы отравления пивом

Если вас интересует вопрос, можно ли отравиться пивом, то стоит знать, что особо часты случаи под названием «отравление просроченным пивом».

То есть напиток был продан покупателю после окончания срока его реализации.

А если учесть, что большинство представленных в магазинах сортов пива производят из порошковых смесей, то неудивительно развитие сложных химических реакций в закрытой бутылке. Тем более если она пластиковая.

В частности если человек отравился пивной субстанцией, то при отравлении пивом симптомы будут такие:

  • Резкая боль в животе и кишечнике, напоминающая спазм;
  • Тошнота и рвота;
  • Диарея;
  • Повышение температуры тела.

Причем все эти симптомы могут появиться уже после первого стакана выпитого пива.

Возможные осложнения

Стоит знать, что токсическое отравление некачественным алкоголем очень опасно для жизни человека.

И если легкие степени отравления еще можно нейтрализовать в домашних условиях и при этом не почувствовать на себе последствий, то тяжелые формы интоксикации уже чреваты серьезными последствиями для больного. В частности у пациента могут развиться такие патологии:

  • Серьезное нарушение работы ЦНС;
  • Эпилепсия;
  • Почечная и печеночная недостаточность;
  • Слепота;
  • Сердечная недостаточность и пр.

Первая помощь при отравлении некачественным алкоголем

Если имеет место случай отравления водкой что делать вы не знаете (у вас есть подозрение на отравление алкоголем), то необходимо предпринять рад определенных мер первой помощи. При отравлении вином/водкой/пивом в  легких формах или подозрении на него сделать нужно следующее:

  • Промыть желудок водой или соляным раствором, спровоцировав рвоту;
  • Принять слабительное;
  • Выпить любой сорбент;
  • Выпить овсяный кисель в качестве обволакивающего стенки желудка средства.

Если же при отравлении шампанским что делать вы не знаете, то в этом случае нужно предпринять ряд похожих мер. При этом нужно стимулировать работу почек для качественного выведения токсинов. С этой целью больному дают обильное питье в виде чая, отвара шиповника, воды и пр.

Как правильно выбрать качественный алкоголь

Чтобы избежать возможного отравления некачественным алкоголем, необходимо соблюдать несколько рекомендаций:

  • Покупайте спиртное только в специализированных точках продаж;
  • Всегда смотрите на этикетку алкоголя (производитель, состав, срок реализации);
  • Оценивайте напиток визуально (любые видимые примеси в виде осадка, помутнения, хлопьев и пр. должны вас насторожить);
  • Обращайте внимание на целостность ёмкости с напитком и герметичность пробки;
  • Во время застолья обеспечьте себе жирное питание.

И всегда помните, что здоровье важнее выпитой рюмки алкоголя. Поэтому если есть хоть малейшая возможность не увлечься отравой и отказаться от употребления спиртного, лучше сделайте это в пользу своей жизни.

Источник: https://alkotraz.ru/zdorove/posledstviya-upotrebleniya/otravlenie-vodkoj.html

Оставить комментарий

Ваш email адрес не публикуется. Обязательные для заполнения поля помечены *

очиститьОтправить